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平湖市“三步走” 实现校园周边食品经营户档案化管理

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核心提示：为了进一步改善辖区内学校周边食品曲屎草安全环境，确保广大师生食品安全，平湖局分“三步走”，实现校园周边食品经营户信息档案化管理。

为了进一步改善辖区内学校周边食品安全环境预计未来几年仍将保持良好的增长势头，确保广大师生食品安全，平湖局分 三步走10 ，实现校园周边食品经营户信息档案化管理。

一是全面摸底，掌握第一手资料。对各辖区内的中学、小学和幼儿园周边100米范围内的食品店和餐饮单位进行全面摸底排查，准确掌握校园周边食品店和餐饮单位的卫生状况、索票索证情况、持证持照情况、人员健康证持有情况等，发现无证无照经营以及存在安全隐患，责令限期整改，整改不到山核桃属位的，依法予以取缔。

二是签订承诺，提高经营户意识。根据摸底的资料，校园周边的所有食品店经营者签订《流通环节食品经营者承诺书》，所有餐饮单位经营者签订《平湖市餐饮服务安全承诺书》。通过承诺书的签订，进一步明确经营者的和义务，强化食品安全意识，规范经营行为。督促经营者自觉做好索证索票、定期自检、消费投诉处理、食品信息公示以及餐具清洗、消毒、保洁工作等。进一步强化食品安全意识，规范经营行为。

三是建立档案，实行精细化管理。根据掌握的材料，对校园100米内的食品店和餐饮单位实行一户一档，建立监管信息档案。信息档案黄木犀草的资料包括《食品流通许可证》或《餐饮服务许可证》复印件、《营业执照》复印件、流单位为毫米(mm)通环节（餐饮服务）食品经营者承诺书、日常检查记录等。金毛杜英所有建档经营户根据不同学校再分别归档，实行监管信息档案 一校一档，一户一档 精细化管理。