白菜绿白菜绿白菜和白白菜微香冬青

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1、大白菜是冬天饮食菜篮子里的主角。买回家马上吃的，和准备储藏的，挑选方法一样吗。优质大白菜包心紧、分量重、底部突出、根部切口大。买回家马上吃的，菜心要裹得越紧越好。长期储存的，就要买松散点的。因为白菜砍下来还是活的，菜心会缓慢生长，如果选包心紧的，贮藏时就容易腐烂。挑选储藏的和马上就吃的大白菜，还有别的方法。

2、菜叶颜色淡绿、黄绿或白色的，称“白帮菜”或“白口菜”。此种白菜棵小，叶肉薄，质细嫩，粗纤维较少，口味淡，品质中等，不耐藏，宜随吃随买，故有“贩白菜”之称，一般在每年的九十月份上市。11月左右上市的是晚熟的白菜，菜叶颜色青绿，称“青帮菜”或“青口菜”。韧性大，不易受损伤，耐藏，故又称“窖白菜”。这种更绿的白菜初期食用，菜质较粗，但经储藏后，叶肉变细嫩，口味变甜，所以非常适合长期储藏。

白菜绿白菜相关拓展

白菜绿白菜黄之儿歌

不知是朋朋碰平平，还是平平碰朋朋。妞妞不爱吃肉，不爱吃豆，吃饭发愁，越来越瘦。牛牛又爱吃肉，又爱吃豆，吃饭不愁，壮得像牛。你是学妞妞，还是学牛牛。板凳宽，扁担绑在板凳上，板凳偏要绑在板28、白石搭白塔。白石白又滑，搬来白石搭白塔。白石搭白塔，白塔白石搭。搭好白石塔，白塔白又滑。坡上有只大老虎，坡下有只小灰兔。

老虎饿肚肚，想吃灰兔兔，。兔躲虎，老虎满坡找灰兔。虎扑兔，刺儿扎痛虎屁股。饿虎肚里咕咕咕，窝里笑坏了小灰兔。上灯台，偷油吃，下不来，。吱吱吱吱叫奶奶，奶奶不肯来，叽里咕噜滚下来。小良赶着一群羊，老到山上遇到狼，。狼要吃羊羊躲狼，小量救羊打跑狼。小牛学扣扣，用手使劲揪。小柳学扣扣，用手来回抠。小妞学扣扣，对准扣眼扣。

绿白菜和白白菜

做法不同刚才我们已经说了黄叶的白菜水分充足，味道比较甘甜，所以更加适合拿来爆炒，像是我经常做的就是醋溜白菜，酸辣白菜等等，其实用来做馅包饺子也是非常不错的。绿叶的白菜口感有韧性，像是我们北方都喜欢用来腌酸菜吃，小时候就看大人买白菜都是好几百斤，一部分腌酸菜吃了，另一部分就用来做菜，像是什么猪肉白菜炖粉条，都很合适。

黄色白菜和绿色白菜特点不同，口感也是不同的。要是想选择储存过冬的白菜，那一定就要选择绿叶白菜了，各有各的口感，各有各的风味，你更喜欢吃哪种呢。大家可以在评论区里面跟我一起探讨哦。转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。

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