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湖北黄冈腌白菜的方法湖北压白菜的腌制方法雪山杜鹃

发布时间：2023-02-09 17:33:13 来源：新田农业网

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1、在日非常生活中，很多人喜欢吃腌制后的白菜。自己在家腌制的白菜健康又卫生，吃得也比较放心。下面学习啦小编给大家分享了腌白菜的做法，快来试试吧。把白菜帮剥下来切成小的条状，然后放到盐水里腌一天。把腌好的白菜帮取出倒入一小点香油。拌匀就可以吃了，不错吧。长种大白菜1棵(重约2400克)。泡菜杀青：白菜一剖为四，分别入沸水中大火汆5分钟，捞出控水，放凉后切长段。

2、制作泡菜酱：将B料充分调匀。腌渍泡菜：将泡菜酱与白菜调匀，放在密封的容器内，室温下放置一天后冷藏。腌制咸菜最正宗的做法-学习啦。东北白菜的腌制方法图文教程。胡萝卜白菜饼的制作过程图解。酸甜白菜的家常制作方法教程。辣白菜的腌制方法图解教程。手撕包菜最简单的做法介绍。

湖北黄冈腌白菜的方法相关拓展

湖北腌白菜的腌制方法

腌辣白菜方法蔬菜、水果材料：1.辣白菜2颗2.韭菜1/3捆3.洋葱2个4.梨（或苹果）1个。1.辣椒4杯2.糯米糊2勺3.玉筋鱼汁4.虾酱4勺5.少许芝麻6.蒜泥3勺7.少许生姜8.青梅液3勺9.白糖一勺。白菜和韭菜的量最好用梨1.青梅汁2.蒜泥3.芝麻(建议不要添加）4.虾酱5.玉筋鱼汁一颗切成四瓣，腌制时间短块盐2小碗腌白菜最后剩一些盐加上少许水做成盐水洒在最上面。

过一个半小时翻一下白菜，腌制时间总共3个小时。腌制程度用清水洗3遍，沥干水做糯米糊2勺糯米粉用一杯（小纸杯）水煮开，煮时要一直搅拌，以免结块。一颗洋葱切片，韭菜切成5厘米一颗洋葱、虾酱和苹果，用搅拌机搅拌。辣椒粉、生姜、搅拌过的调料再放韭菜和洋葱片搅拌朝一个方向搅拌，顺时或逆时针方向调料可先抹在一片白菜叶上品尝，再按个人的口味填加精盐和白糖。

湖北压白菜的腌制方法

吃不完的白菜可以腌制当小菜进食。白菜要如何腌制呢。以下是学习啦小编整理的关于白菜的简单腌制方法，一起来了解一下吧。把白菜破开两边，再将每边分切开成4长条，然后改刀切成1.5cm至2cm宽的小方块。把切小块的白菜放入干净的盆子内，每放一把菜片(1/8个白菜)就平均的撒下一小把盐，不断重复至全部白菜被切完为止。

然后用手把整盆的白菜和盐捞均(上下翻动几下)。最后在白菜顶上放个干净无油的盘子，再在盘子上放个装满水的容器压着，静置4至6小时让白菜变软出水。记得每隔1小时翻一翻菜块，由下往上翻。把出水变软及积量缩小差不多一半的白菜捞起，或倒在干净无油的筲箕内滴干水份，轻轻挤压一下，然后把白菜块，辣椒及香料(可以不用香料)装进一个3000ml容量可以密封的容器或保鲜盒内。

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